கத்தரிக்காய் சாம்பார்
வணக்கம் நண்பர்களே,சாம்பார் இல்லாத நாட்களே இல்லைன்னு சொல்றளவுக்கு, நம்ம வாழ்கையில் பருப்பு சாம்பார் கலந்திருச்சுன்னே சொல்லலாம்ங்க. சாதம், இட்லி, தோசை, பொங்கல், பணியாரம், இப்படி அடுக்கிட்டே போகலாம். :-) இப்போ நாம பார்க்கிறது, சாதத்துக்கான சாம்பார். காய்கறிகள் எது வேணாலும் எவ்ளோ வேணாலும் போட்டுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:கத்தரிக்காய் -2
வெண்டைக்காய் – 1
துவரம் பருப்பு – 1 கப்
வரமிளகாய் – 2
தக்காளி – ½ (நறுக்கியது)
சின்ன வெங்காயம் – ½ கப்
மஞ்சள்தூள் – 1 ஸ்பூன்
சாம்பார் தூள் – 1 ஸ்பூன்
புளி (ஊறவைத்து வடிகட்டவும்)- ½ எலுமிச்சை அளவு
கறிவேப்பிலை- கைப்படி
எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப செய்முறை:Step 1:
1 கப் துவரம் பருப்பை, 3 கப் தண்ணீர், மஞ்சள் தூள், 1 ஸ்பூன் விளக்கெண்ணெய் விட்டு குக்கரில் 3 விசில் ...
