சமையல்வணக்கம், உருளைகிழங்கு பிடிக்காதவங்களே இல்லைன்னு சொல்லலாம்,, ருசியான ஒரு கிழங்கு வகை. ஆனா, நிறையா பேருக்கு, வாய்வுன்னு சாப்பிட பயப்படுவாங்க. இப்படி உருளைகிழங்கை செய்தால், வாய்வு பிடிகாதுங்க.. இந்த பொடிமாஸ் சப்பாத்தி, ரொட்டிக்கும் நல்லாருக்கும். ரசம் சாப்பாட்டுக்கு செம்ம காம்பினேஷன்,,,,, தேவையான பொருட்கள்: உருளைகிழங்கு – 3 பெரியவெங்காயம் (நறுக்கியது) -1 மிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – கைப்பிடி மஞ்சள் தூள் -1 சிட்டிகை மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு. […]
சமையல்வணக்கம், அதிரசம் இல்லாத தீபாவளியா???? அரிசிமாவையும், வெல்லப்பாகையும் பக்குவமா கலக்கி, நல்லா புளிக்கவிட்டு, பொரிச்சு எடுத்தா… மெது மெதுன்னு அதிரசம், சும்மா வாயில் உருகும்… எங்க ஊர் பக்கம்,, தட்டு கச்சாயம்னும் சொல்வோம். எவ்வளவுதான் புது புது இனிப்பு வகைகள் வந்தாலும், நம்ம பழமையான , இனிப்புகளுக்கு எப்பவும் மவுசு குறைஞ்சதே இல்லீங்க.. தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 1 கிலோ (2 கப் மாவு தனியாக எடுத்து வைக்கவும்) வெல்லம் / நாட்டு சக்கரை […]
சமையல்வணக்கம், எப்பவும் வட்ட பூந்தி மிச்சர் சாப்பிட்டு போர் அடிச்சு போய், இந்த தடவை வால் பூந்தி மிச்சர் செய்தோம்.. எல்லாம் எங்க வீட்டு வாலுங்களோட வேலை.. 🙂 .. ஒன்னும் வித்யாசம் இல்லீங்க,, பூந்தி வட்டத்துக்கு பதிலா வால் வாலா இருக்கும்.. ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியான ஒரு பலகாரம்… அரை கிலோ மாவுக்கு, 1 சம்படம் வந்திருச்சு. கடையில் வாங்கி, சுத்தமா செய்தாங்களா, கலப்பட எண்ணெய்யா, கம்மியா இருக்கே இப்படி யோசிப்பதை விட்டு, […]
சமையல்வணக்கம், தீபாவளி வந்தாச்சு, பருவ மழையும் வந்தாச்சு… அப்படியே மழை பெய்யறப்போ, மொறு மொறுன்னு கொஞ்சம் காரமா பக்கோடாவும், டீயும் குடிச்சா.. எப்படி இருக்கும்…? இதோ செய்திடலாமே, ரொம்ப ஈஸியா…. தேவையான பொருட்கள்: அரிசி மாவு- 1 படி பொட்டுகடலை மாவு -1 படி இஞ்சி -கையளவு பச்சைமிளகாய் – 15 பூண்டு -2 கட்டி சின்ன வெங்காயம் -1/4 கிலோ உப்பு -தேவைக்கேற்ப கறிவேப்பிலை -1 கட்டு செய்முறை: Step […]
சமையல்வணக்கம் நண்பர்களே! குலோப் ஜாமூன், அப்படின்னாலே குட்டீஸ் முதல் பெரியவங்க வரைக்கும், ரொம்பப் பிடிச்ச ஒரு இனிப்புங்க. இப்பெல்லாம் ரெடிமிக்ஸ் வந்திருச்சு, வாங்கினோமா, சாப்பிடோமான்னு ஆகிருச்சு. திடீர்னு கெஸ்ட் வந்துட்டாங்க, என்ன செய்யலாம்? யோசிக்க வேண்டிய அவசியமே இல்லீங்க. வீட்லயே சுலபமா கிடைக்கக் கூடிய பொருட்களை வச்சு மிக்ஸ் இல்லாம, கொஞ்சம் வித்தியாசமா செய்யறதுதான்இந்த ரவா ஜாமூன். தேவையான பொருட்கள்: ரவை – 1 கப் பால் – 3 கப் சர்க்கரை – 21/2 கப் + […]
சமையல்வணக்கம் நண்பர்களே, சாம்பார் இல்லாத நாட்களே இல்லைன்னு சொல்றளவுக்கு, நம்ம வாழ்கையில் பருப்பு சாம்பார் கலந்திருச்சுன்னே சொல்லலாம்ங்க. சாதம், இட்லி, தோசை, பொங்கல், பணியாரம், இப்படி அடுக்கிட்டே போகலாம். 🙂 இப்போ நாம பார்க்கிறது, சாதத்துக்கான சாம்பார். காய்கறிகள் எது வேணாலும் எவ்ளோ வேணாலும் போட்டுக்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய் -2 வெண்டைக்காய் – 1 துவரம் பருப்பு – 1 கப் வரமிளகாய் – 2 தக்காளி – ½ (நறுக்கியது) சின்ன வெங்காயம் – […]
சமையல்வணக்கம் நண்பர்களே, என்னதான் புதுப்புது காய்கறிகள் வந்தாலும், நம்ம நாட்டு காய்கறிகளுக்கு இருக்கும் மவுசும், அதனுடைய சுவையும் என்றைக்கும் மறக்காதுங்க. அதுவும், நம்ம பீர்க்கங்காய் பொரியல், செம்ம சுவையா இருக்குமே! கூடவே நம்ம நோய் எதிர்ப்த்பு திறனை அதிகரிக்குது; ரத்தத்தில் இருக்கும் சக்கரை அளவைக் குறைக்குது; அதனால சக்கரை நோயாளிங்க சாப்பிடலாம். கொலஸ்ட்ரால் கம்மியா இருக்குது. விட்டமின்- சி, நார்சத்து, இப்படி பலது இருக்குதுங்க. இவ்ளோ அருமையான காய்கறிய ஏன் விட்டு வைக்கனும்!? தேவையான பொருட்கள்: பீர்கங்காய் – 1 […]
சமையல்வணக்கம் தோழிகளே, அசைவப் பிரியர்களுக்கு, மிகப் பிடிச்ச ஒரு உணவுகளில் ஆட்டுத்தலை வறுவலும் இடம்பெறும். இது சாப்பாட்டுக்கும் அருமையா இருக்கும், சப்பாத்தி, தோசைக்கும் அருமையா இருக்கும். கொலஸ்ட்ரால் இருக்கறவங்க சாப்பிட்டராதீங்க. சுவையான ஆட்டுத்தலை வறுவல் எப்படிச் செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம். வாங்க. 🙂 தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுத்தலை – 1 வெங்காயம் – 1 கப் மிளகு – 1 ஸ்பூன் கரிவேப்பிலை – கைப்பிடி பச்சை மிளகாய் – 2 விளக்கெண்ணெய் – 4 ஸ்பூன் கடுகு – […]
சமையல்வணக்கம் நண்பர்களே, சேனைகிழங்கு பார்க்க கரடுமுரடா இருந்தாலும் நிறைய சத்து இருக்குதுங்க. இந்த பைல்ஸ், உடம்புசூடு இருக்கறவங்களுக்கு, இது கண்டிப்பா சாப்பிட வேண்டிய உணவு. இதில், விட்டமின் பி இருக்கறதால, லிவர்க்கும் நல்லது. சரி சாப்பிட நல்லாருக்காதோ அப்படின்னு டவுட் வருதா???? சாப்பிட செம்மயா இருக்கும். இப்படி செஞ்சு பாருங்க… தேவையான பொருட்கள்: சேனை கிழங்கு- ½ பெரிய வெங்காயம் – 1 வரமிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – […]
சமையல்வணக்கம் தோழிகளே, போளி (அதாங்க ஒப்பிட்டு), எல்லோருக்கும் பிடிச்ச ஒரு இனிப்புன்னே சொல்லலாம். விநாயகர் சதுர்த்தி, வீட்ல எதாவது பூஜைனாலும், இந்தப் பலகாரம் கண்டிப்பா இருக்கும். அந்த மிருதுவான பருப்புப் போளியோ இல்ல தேங்காய் போளியோ, சுடச் சுடவே எங்க வீட்ல தட்டு காலியாகிரும். இன்னிக்கு பருப்புப் போளி செய்யறது எப்படின்னு பார்க்கலாம்! தேவையான பொருட்கள்: ஒப்பிட்டு பருப்பு- ½ கிலோ மைதா மாவு – ½ கிலோ சக்கரை – ½ கிலோ எண்ணெய் – […]
சமையல்வணக்கம் தோழிகளே, நாரத்தை ஊறுகாய் தானே சாப்பிட்டிருக்கோம், சாதம் கூடவா? ஆமாங்க. நார்த்தை சாப்பிட்டா, இந்த வயிறு பொருமல், அஜீரணம், சூடு எல்லாம் பறந்து போயிரும். எங்க வீட்ல நார்த்தை சாதம் அப்படினாலே, கூடவே சட்னி வேணும்னு வேண்டுகோளும் வந்திரும். தேவையான பொருட்கள்: நார்த்தைப் பழம்- 1 வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு மஞ்சள் தூள்- 1 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – கைப்படி உப்பு- தேவைக்கு செய்முறை: Step 1: பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், கடுகு போடவும். […]
சமையல்வணக்கம் தோழிகளே, மீன் குழம்புன்னு பார்த்தா, ஒவ்வொரு ஊருக்கும், ஒவ்வொரு பக்குவம் இருக்கு. இன்னிக்கு, நாம கொங்கு நாட்டு புளி மீன் குழம்பு எப்படிச் செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – ¼ கிலோ பூண்டு – 5 பல் கறி மசாலா தூள் – 1 கரண்டி வெந்தயம் […]
சமையல்வணக்கம் தோழிகளே, “மீன் ரோஸ்ட்”, நல்லா மொறுமொறுன்னு சுவையான ரோஸ்ட், அதுவும் இந்த மழைக் காலத்தில், புரட்டாசி வேற முடிஞ்சிருச்சு, சொல்லவே வேனாம் போங்க. அடடே,,, கேட்டாலே நிறைய பேருக்கு! சரி சுவை மட்டும்தானா? மீன்ல பார்த்தா ஒமேகா 3 அமிலங்கள் அதிகமா இருக்குது. இது உடம்பு தன்னால உருவாக்க முடியாத மிக முக்கியமான அமிலம். அதனால மீன் ரொம்ப சத்தானதுங்க. சரி இன்னைக்கு, சுவையான மீன் ரோஸ்ட் எப்படிச் செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மீன் […]
சமையல்வணக்கம் தோழிகளே, இன்னைக்கு நாம, சப்பாத்தி – காய்கறி குருமா எப்படிச் செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம். இது மிகவும் சுவையான, சத்து மிகுந்த உணவு. பசங்க ஸ்கூலுக்கும் செய்து கொடுத்து அனுப்பலாம். அதுவே சப்பாத்திய வெவ்வேறு உருவத்தில் (சதுரம், நட்சத்திரம், வட்டம் இப்படிச் செய்தால்) பார்க்கச் சூப்பராக இருப்பதாலும், மிச்சம் வைக்காம அப்படியே சாப்பிட்டிருவாங்க. தேவையான பொருள்கள்: மாவு பிசைய: 1. கோதுமை மாவு – ½ கிலோ 2. தண்ணீர்- தேவையான அளவு 3. உப்பு- […]
சமையல்வணக்கம் நண்பர்களே, இன்னைக்கு நாம அரிசி வச்சு, ஒரு அருமையான, எளிமையான இனிப்பு செய்யறது எப்படின்னு பார்க்கலாம். இது கொங்கு மண்டலத்தோட ஒரு ஷ்பெசல் பலகாரம்னு சொல்லலாம். ஆனா, அந்தக் காலத்தில், அரிசியை, ஆட்டுகல்லில் நல்ல நைசா, கெட்டியா அரைச்சு, பிறகு வடசட்டியில் போட்டு, பருப்பு மத்தாலையும், கரண்டியாலயும் குத்தணும். மாவு உதிரியா வர வரை குத்தணும். இது ரொம்பக் கஷ்டம். இதுக்குப் பயந்தே, இப்போ பலபேர் செய்யறது இல்ல. ஆனா, இப்போ நான் சொல்லறது, மிக […]
முக்கிய பிரேக்கிங் செய்திகளை உடனுக்குடன் உங்கள் திரையில் பெற அனுமதி வழங்கவும்.