Tag: Vasanthi Rajasekaran recipes

வணக்கம், அமுக்கிரான் பழம், நல்ல சிறுநீர் பெருக்கியாகவும், தூக்கமின்மையை போக்கவும் உபயோகபடுத்த படுகிறது. இந்த அமுக்கிரான் பழத்தை வைத்து, சுவையான குழம்பு எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாம். வைரல் காய்ச்சல் வந்த பிறகு, உடம்பெல்லாம் சத்தே இல்லாம், மூட்டெல்லாம் வலிக்கும். இந்த காய் குழம்பு வச்சு குடுப்பாங்க. சீக்கிரம் சரியாகிடும்.தேவையான பொருட்கள்: அமுக்கிரான் காய் – 1 கப்சின்ன வெங்காயம் – 1 கப்பூண்டு – 1 கட்டிகறிமசாலா தூள் (கொத்துமல்லி தூள்) – 1 1/2 கரண்டிதக்காளி – 1கரிவேப்பிலை – கைப்பிடிமஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகைஎண்ணெய்- 2 ஸ்பூன் + 1 ஸ்பூன் செய்முறை:Step 1:    பாத்திரத்தில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், பூண்டு போட்டு வதக்கவும். வதக்கிய பின், ஆற விடவும். அமுக்கிரான் பழத்தை எண்ணெய் விட்டு வதக்கி எடுத்து வைக்கவும்.Step 2: ...

வணக்கம், மழை பெய்யுது,,,, குளிரும் சேர்ந்திருச்சே.. நல்லா காரசாரமா, நாட்டுகோழி குழம்பு சாப்பிட்டா எப்படி இருக்கும்???? தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி – 1 கிலோதக்காளி – 1 (நறுக்கியது)பூண்டு – 1 கட்டி (தட்டி வைக்கவும்) + 2 பூண்டுகறிவேப்பிலை – கைப்பிடிசின்ன வெங்காயம் – 1 கப் + 1 கப்கறி மசாலா தூள் – 2 கரண்டிநல்லெண்ணெய் – 2 கரண்டி + 2 ஸ்பூன்மிளகாய் – 2 செய்முறை:Step 1:    பாத்திரத்தில், 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு,  2 பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.  1 கப் சின்ன வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும். ஆறிய பிறகு, மிக்சியில் வதக்கிய வெங்காயம், கறிமசாலா தூல் போட்டு அரைத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்Step 2:  பாத்திரத்தில், 2 கரண்டி நல்லெண்னெய் விட்டு, தட்டி வைத்த பூண்டு போட்டு வதக்கவும். பிறகு, 1 கப் வெங்காயம், கற...

வணக்கம், முருங்கை கீரையில் இல்லாத சத்துக்களே இல்லீங்க..சிக்கன் குனியா, டெங்கு வந்தவங்களுக்கு இருக்கும் உடம்பு, மூட்டு வலி,,, அனுபவச்சவங்களுக்குதாங்க தெரியும். அந்த வலி போக, ஒரு அருமையான, ருசியான ஒரு (மருந்து) கீரைதான் இந்த முருங்கை கீரை, வெந்து கெட்டது முருங்கை, வேகாம கெட்டது அகத்தின்னு ஒரு பழமொழி உண்டு… முருங்கை கீரையை அதிக நேரம் வேகவைக்க கூடாதுங்க.. தேவையான பொருட்கள்:முருங்கை இலை- 1 கட்டுபெரிய வெங்காயம் -1மிளகாய் – 2கறிவேப்பிலை -  கைப்பிடிதேங்காய் – சிறிதளவுமஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன்உப்பு – தேவைக்கேற்ப செய்முறை:Step 1:முருங்கை இலையை, கோல் நீக்கி, நல்ல இலையாக எடுத்து தண்ணீரில அலசி வைக்கவும்.Step 2: பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு போட்டு பொரிந்ததும், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.Ste...

வணக்கம் நண்பர்களே,சேனைகிழங்கு பார்க்க கரடுமுரடா இருந்தாலும் நிறைய சத்து இருக்குதுங்க. இந்த பைல்ஸ், உடம்புசூடு இருக்கறவங்களுக்கு, இது கண்டிப்பா சாப்பிட வேண்டிய உணவு. இதில், விட்டமின் பி இருக்கறதால, லிவர்க்கும் நல்லது. சரி சாப்பிட நல்லாருக்காதோ அப்படின்னு டவுட் வருதா???? சாப்பிட செம்மயா இருக்கும். இப்படி செஞ்சு பாருங்க… தேவையான பொருட்கள்: சேனை கிழங்கு- ½ பெரிய வெங்காயம் – 1 வரமிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – கைப்பிடி தேங்காய்- ½ மூடி செய்முறை: Step:1   சேனைகிழங்கை மேல் தோல் சீவி விட்டு, சின்னச் சின்னதா நறுக்கி, குக்கர்ல போட்டு, 2 கப் தண்ணீர், விட்டு 3 விசில் வரை வேக விடவும். ஆறியதும், தண்ணீரை வடிகட்டி எடுத்து வைக்கவும். Step 2:பாத்திரத்தில் எண்ணெ ஊற்றி, கடுகு போட்டு, பொரிந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்....

வணக்கம் தோழிகளே,நாரத்தை ஊறுகாய் தானே சாப்பிட்டிருக்கோம், சாதம் கூடவா? ஆமாங்க. நார்த்தை சாப்பிட்டா, இந்த வயிறு பொருமல், அஜீரணம், சூடு எல்லாம் பறந்து போயிரும். எங்க வீட்ல நார்த்தை சாதம் அப்படினாலே, கூடவே சட்னி வேணும்னு வேண்டுகோளும் வந்திரும். தேவையான பொருட்கள்:நார்த்தைப் பழம்- 1வெங்காயம்தக்காளிபூண்டுமஞ்சள் தூள்- 1 தேக்கரண்டிகறிவேப்பிலை - கைப்படிஉப்பு- தேவைக்குசெய்முறை:Step 1:பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், கடுகு போடவும்.Step 2:கடுகு பொரிந்ததும்; வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, உப்பு போட்டு, பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். Step 3:நார்த்தைப் பழத்தைப் பிழிந்து சாறு எடுத்து வைக்கவும். அந்தச் சாற்றை, இப்பொழுது ஊற்றி, மஞ்சள் தூள் போட்டுக் கலக்கி விட்டுக் கொதிக்க விடவும். Step 4:எண்ணெய் பிரிந்து வரும் சமயம், நன்கு ம...